イネの乾燥

刈り取ったイネは、ご覧のように、日光に当て１週間程度乾燥させます。　このようにイネをつるす装置を「サガリ」と地元では呼んでいます。我が家では、ヒノキのまっすぐな木の上にイネをつるします。竹を使ってイネをつるすようにしている家もいます。このように天日で乾燥させると、出来上がったお米は、おいしいそうです。